За несколько недель устоялось мнение, что от нынешнего кризиса с карантинными мерами однозначно выиграют службы доставки. Financial Times на примере британского рынка анализирует, так ли это.

Оказывается, однозначного выигрыша нет — многие пользователи вместо похода в ресторан теперь предпочитают готовить дома, поскольку контакт с курьером и готовая еда потенциально тоже могут быть фактором риска. При этом многие рестораны не справляются с работой в качестве “темной кухни”, у некоторых такая работа не окупает расходов, и большинству сложно регулировать нагрузку, которая в обычной жизни определялась вместимостью зала.